2019.05.08 02:04じゃがもちバター▫️ 材料じゃがいも（男爵）片栗粉塩（少々）こしょう（少々）バター▫️ 作り方①じゃがいもは竹串がすっと通るくらいまで蒸し、裏ごしする。(茹でてもよい)②裏ごししたじゃがいもを計り、重量の1/3の量の片栗粉を加え、こねるように混ぜ合わせる。③粉っぽさが無くなり、しっとりまとまってきたら塩・こしょう（各少々）を加え全体をよく混ぜる。④小分けにして平たく丸め、直径6cmくらいの大きさにする。⑤中火で、お餅のように膨らむまでじっくり揚げる。⑥熱いうちにバターを乗せ、好みで塩・こしょうをかけていただく。
2019.04.25 00:17鶏の唐揚げ甘辛だれ▫️ 唐揚げの材料鶏もも肉おろしにんにくおろしにんにく生姜みりん塩こしょう片栗粉▫️ たれの材料（もも肉1枚分）しょう油 大さじ2砂糖 小さじ2水 小さじ1酢 小さじ1/2白ごま &nb...
2019.03.28 08:25鶏むね肉の大葉チーズ春巻き▫️ 材料鶏むね肉シュレッドチーズ(とろけるチーズなら何でも)大葉塩こしょう水溶き小麦粉▫️ 作り方①鶏むね肉は10cmくらいの長さに細長く切り、塩・こしょうを振っておく。②春巻きの皮に大葉2枚・チーズ適量・鶏むね肉を乗せて巻き、水溶き小麦粉で巻き終わりを閉じる。 ※大葉は巻き終わりに近い方に、葉の表面を皮側にして置くと、緑が透けて見た目がキレイです。 ※巻く時はふわっと、空気が入るように巻くと、揚げる時に爆発しにくくなります。 ③中温でじっくり揚げ、好みのソースをつけていただく。写真はスイートチリソース。