▫️ 材料
鶏むね肉
シュレッドチーズ
(とろけるチーズなら何でも)
大葉
塩
こしょう
水溶き小麦粉
▫️ 作り方
①鶏むね肉は10cmくらいの長さに細長く切り、塩・こしょうを振っておく。
②春巻きの皮に大葉2枚・チーズ適量・鶏むね肉を乗せて巻き、水溶き小麦粉で巻き終わりを閉じる。
※大葉は巻き終わりに近い方に、葉の表面を皮側にして置くと、緑が透けて見た目がキレイです。
※巻く時はふわっと、空気が入るように巻くと、揚げる時に爆発しにくくなります。
③中温でじっくり揚げ、好みのソースをつけていただく。
写真はスイートチリソース。
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