オクラの梅肉和え

▫️ 材料

オクラ             2袋（20本くらい）

        煮切りみりん       大さじ1

        (一度沸騰させ、アルコール分

         を飛ばしたみりん)

        かつお節              適量

▫️ 作り方

①オクラは板ずりをして産毛を取り、1分半くらい茹でる。

茹で上がったらザルに上げ、さっと水にくぐらせる。斜め切りの2等分にする。

②ボウルにａの材料を混ぜておく。

③食べる直前にオクラと②を和える。

※時間が経つとオクラの色が悪くなるので、食べる直前に和えるようにする。