牛肉となすの味噌煮

▫️ 材料

牛肉切り落とし        250g

なす                         大3本

しょうが                  1片

ａ．水             70ml

      万能だし    50ml

▫️ 作り方

①なすは乱切りにする。

しょうがは千切りに。

②フライパンを熱し、多めの油でなすを炒める。

③なす全体に油がまわったら、牛肉としょうがを入れてさっと炒め合わせる。

④牛肉の色が少し変わってきたら、ａの材料を入れ、汁気が無くなるまで煮る。