トマトの柚子酢マリネ

▫️ 材料

トマト                 中4個

紫玉ねぎ             1/2個

ａ．柚子果汁(レモン果汁) 大さじ2

       はちみつ                     大さじ2

       エキストラバージン

           オリーブオイル       大さじ4

       塩                                小さじ1/2

       黒こしょう                  適量

▫️ 作り方

①トマトはくし切り、紫玉ねぎは薄切りにする。

②深めの容器にａのマリネ液の材料を入れよく混ぜ、①を入れ全体をさっと混ぜ合わせる。

③時々、上下を返しながら1時間以上冷蔵庫で冷やす。

※時間が経つと野菜から水分が出て、全体がマリネ液に漬かるようになる。