新じゃがのオリーブオイル煮

▫️ 材料

新じゃが        4〜5個

にんにく        3片

オリーブオイル

ローズマリー (生)   2〜3本

▫️作り方

①じゃがいもは軽く洗って水気を拭き、鍋に入れる。

②じゃがいもが半分浸かる程度のオリーブオイルを注ぎ、皮を剥いたにんにく・ローズマリーを入れ火にかける。

③低温で15分〜20分ほど、時々じゃがいもの上下を返しながら、竹串がスッと通るくらいまで煮る。

④塩・胡椒をかけていただく。

冷めたらオイルごと容器に移し替え、常温で1週間は日持ちします