厚揚げとブロッコリーの甜麺醤炒め

▫️ 材料

厚揚げ                4個

ブロッコリー     １株

ごま油                大さじ2

にんにく             1片

豆板醤                小さじ1/2〜1

甜麺醤                大さじ山盛り1

塩・こしょう      各少々

▫️ 作り方

①ブロッコリーは蒸して小分けにする。

厚揚げはさっと湯通しして水気を拭き、一口大に切っておく。

にんにくはみじん切りにする。

②フライパンを熱し、大さじ2のごま油を入れにんにくを炒める。

③香りがたってきたら豆板醤・甜麺醤を入れさっと混ぜ、厚揚げとブロッコリーも加え全体に味が馴染むように炒め合わせる。

④塩・こしょうで味を調える。