茄子のナムル

▫️ 材料

茄子           中3本

a . しょう油               小さじ3

     砂糖                     小さじ1/2

     塩                         小さじ1/4

     ごま油                  小さじ1

     おろしにんにく    少々

     すりごま              大さじ1

▫️ 作り方

①茄子は蒸す。

ａの材料をボウルに入れ混ぜておく。

②茄子が蒸し上がったら粗熱を取り、半月切りにする。

③軽く絞った茄子をボウルに入れ、和える。