エビとアボカドのカレー風味サラダ

▫️ 材料

エビ(殻と背わたを取ったもの)  120g

片栗粉                

酒  

塩                   

アボカド            1個

ゆで卵               3個

ａ．マヨネーズ      大さじ2

       カレー粉         小さじ3/4

       はちみつ          小さじ1

       レモン汁          小さじ1/2

        塩                   ふたつまみ

▫️ 作り方

①エビは片栗粉をまぶしてもみ、水洗いする。

②酒・塩少々を入れたお湯でエビを茹で、冷ましておく。

③アボカドとゆで卵は一口大に。

④ボウルにａの材料を入れて混ぜ、残りの材料を全て入れさっと和える。

⑤アボカドのカップに盛り付ける。